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对于食物蹭飞

2021-03-01 来源:天津娱乐网

对于食物,人们总是会有足够的耐心来等待,就像一年之秋到来时,各种谷物都会成熟结果。荞麦是人们的主要粮食之一,而且荞麦是一种非常有营养的粗粮,相比很多人都吃过荞麦,那么荞麦的营养价值具体有哪些呢?下面做菜百科将为您详细介绍荞麦的信息,一起来看看吧~

荞麦的营养价值

属于盗用证书号荞麦是很多国家的主要粮食作物之一,荞麦原产于中国北方内蒙古和龙贵地区,荞麦不仅是很多人认同的健康主食品,还可以做出很多种美味的美食。那么荞麦的营养价值具体是怎样的呢?

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)。

荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力。

据分析:荞麦其籽粒含蛋白质7.94%~17.15%、脂肪2.00%~3.64%、淀粉67.45%~79.15%、纤维素1.04%~1.33%。日本学者研究报导:荞麦的营养效价指标为80~92(小麦为70,大米为50)。

而祖国医学认为,荞麦性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

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